Меню и винная карта для гостей на свадьбе


На первый взгляд нам сразу кажется, что для российских свадеб меню и винные карты - излишества, доступные только для пышных праздников, однако не будем торопиться и попробуем понять, почему их так любят на европейских торжествах :)

Обсуждая тему меню для гостей на свадьбе, нам представляется большая папка с перечислением всевозможных блюд ресторана с экзотическими названиями и не менее экзотическими ценами, и мы боимся незапланированных заказов. Или другой вариант - "зачем нам оно, на российских свадьбах меню никогда не пригодится".

Все это - не более, чем заблуждения. Меню встречается на свадьбах в России практически повсеместно, просто не оформляются полиграфически. Ведь всегда заказывая в ресторане свадебный банкет, мы оставляем на выбор гостя минимум по 2 вида горячего и гарнира, и не ограничиваем их в выборе алкогольных напитков. Единственный момент - все варианты озвучивают отдельно каждому приглашеннному официанты.

Свадебное меню содержит в себе только позиции на выбор, например:

Горячие блюда:

- Утиная грудка с яблоком и брусничным соусом

- Филе куриное Фламбе с горгонзолой и соусом Бешамель

- Говядина гриль с соусом Деми Гласс

Гарниры:

- Картофельное пюре на сливках

- Овощи гриль

- Рис пряный

И, собственно, все :)

Винная карта также содержит в себе только те напитки, которые предоставляют молодожены: крепкий алкоголь, белые и красные вина, шампанское.

То есть, свадебное меню информирует о выборе блюд и напитков и дает их краткое описание, чем невероятно облегчает коммуникацию гостя с официантами и увеличивает уровень комфорта ваших гостей. Кроме того, меню на свадьбе подчеркивает статусность и торжественность момента.

Ну и благодаря европейской манере угощения, каждый гость будет чувствовать свою важность на вашем мероприятии. Потому что вегетарианцы могут заказать овощи на гриле, в то время, как для любителей птицы в ассортименте найдется шашлычок из курицы :)

Безусловно, меню и винная карта должны быть выполнены в стиле всей свадебной полиграфии. Обычно меню располагается на тарелке у каждого гостя, но также может быть выставлено и в рамках, на подставках в расчете на несколько человек.

Кликайте на галерею, чтобы посмотреть все картинки)

#полиграфия #свадебныйбанкет #меню #виннаякарта

Просмотров: 0